豆角燜面的做法步驟

豆角燜面的做法步驟：

1. 準備豆角和麵條。豆角先洗淨，切成小段；麵條可以選擇黃豆麵、紅薯面或者普通麵條。

2. 熱鍋冷油，倒入適量的油，放入蒜末和薑末煸炒出香味。

3. 倒入切好的豆角翻炒均勻，讓豆角稍微變軟。

4. 加入適量的鹽、生抽、老抽調味，繼續翻炒均勻。

5. 倒入適量的水，水量要稍微多一些，因為燜面需要吸收水分。

6. 把麵條放入鍋中，用筷子或者鏟子攪拌均勻，讓麵條在豆角和調料的湯汁中均勻分散。

7. 蓋上鍋蓋，中小火燜煮5-8分鐘，直到麵條煮熟。

8. 湯汁收幹後，撒上一些蔥花和香菜葉作為裝飾。

9. 燜面炒熱乎乎，即可享用。可以根據個人口味新增一些辣椒片或者豆瓣醬增加味道。