淮山怎麼做好吃又簡單 淮山的烹飪方法
可以做鮮淮山炒肉,具體做法如下:
1、材料:鮮淮山250克,豬肉250克,姜2片,蔥末適量,鹽適量,生粉適量,料酒適量,生抽適量,生油適量。
2、鮮淮山去皮後切塊,然後浸在淡鹽水中。
3、豬肉洗淨後切片,然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油醃製2小時。
4、鍋內放少量油,燒熱後加入豬肉片,稍微翻炒後裝碟備用。
5、鍋內放少量油,燒熱後加入薑片,爆香後加入鮮淮山翻炒。
6、加入適量鹽和清水,蓋上鍋蓋燜2分鐘。
7、加入豬肉片炒勻,再灑上蔥花即可。
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