大盤蛋糕怎麼烤才好吃 大盤蛋糕如何烤才好吃

1、食材：雞蛋適量、麵粉適量。

2、方法/步驟： 先取三個雞蛋，蛋清和蛋黃分離，在蛋黃里加20克油，40克純牛奶。

4、再加上60克麵粉，一勺白砂糖，上下翻拌至無干粉狀的麵糊狀態。

5、然後在蛋清裡分三次加上白砂糖，滴幾滴檸檬去腥味。

6、用打蛋器把蛋白打發至油明顯的紋路藉口、備用。

7、再把打好的蛋清分三次加入蛋黃糊裡，翻拌均勻。

8、再準備適量蛋糕紙杯，把混合好的麵糊倒入紙杯裡，八分滿即可。

9、最後放入預熱好的烤箱，上下火140度烤制25分鐘，家庭版烤盤蛋糕就做好啦。