鮮豔竹筍怎麼保鮮 鮮豔竹筍如何保鮮

1、沙藏法。將新鮮竹筍儲存在沙子裡,可保證新鮮口感,吃起來新鮮多汁,酥脆可口,這種方法適合短時間儲藏,雖然儲存不了很久,但是吃的時候口感就像剛挖出來的竹筍。

2、蒸製法。將冬筍外殼去除後洗乾淨,然後將冬筍一分為二,放在蒸架或清水鍋中煮成5分熟,煮好後放在竹籃中進行通風,大概能保鮮10-15天,這種方法比較適合破損的冬筍或短時間內食用的冬筍。