微波爐做蛋糕 如何用微波爐做小蛋糕?
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1、準備食材:4個雞蛋、80克麵粉、80克白糖、100克牛奶、5克泡打粉、10克色拉油。
2、把蛋黃、牛奶、一半白糖、色拉油混合攪拌均勻。
3、把麵粉和泡打粉拌勻,倒入蛋黃液中攪拌均勻。
4、在蛋清中加入其餘白糖,倒入幾滴白醋,用4只筷子抽打8——10分鐘,直到蛋清能立住筷子不倒,挑起蛋清也不倒。
5、把蛋清分3次倒入蛋黃糊中上下輕輕攪拌,直至均勻。
6、在微波專用盆裡倒入少量油,用手抹勻,再倒入混合好的麵糊,把盆輕輕磕幾下,讓大的氣泡震碎。
7、將盆放入微波爐,高火7分鐘。把盆拿出晾一會兒,倒扣在案板上,做好的蛋糕就掉出來了。
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