鵝蛋的醃製方法 怎麼醃製鵝蛋
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1、醃製鵝蛋時,還可以藉助家中的高度白酒,在醃製的時候,需要準備新鮮鵝蛋和高度白酒以及食用鹽。
2、把鵝蛋清洗乾淨以後,晾乾表面的水分,再把準備好的白酒倒入到乾淨的盆中,把鵝蛋放在高度白酒中浸泡30秒,取出以後放在食用鹽中滾動一週,讓它表面沾滿食用鹽,這時再用保鮮膜把它包好。
3、把包好以後的鵝蛋擺放到盤子中,放在陽光下暴晒一箇中午,然後在把它移動到陰涼通風的環境中,醃製四十到五十天,這時去掉保鮮膜和食用鹽入鍋煮熟,味道剛剛好,而且蛋黃油滋滋的特別誘人。
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