甜粽子怎麼做 新手也能快速做出零失敗的甜粽子
1、主料:糯米適量。
2、輔料:紅豆適量、綠豆適量、花生適量、棗子適量、葡萄乾適量、枸杞適量、紅糖15g、白砂糖15g。
3、糯米,紅豆,綠豆,花生,浸泡12小時以上,中間換水。
4、紅棗,枸杞,葡萄乾,浸泡片刻,漏水,紅棗去核。
5、放入一起,加紅糖15克,白砂糖15克。
6、粽葉剪掉多餘的根部,焯水,留一碗焯好粽葉的水。
7、拌勻,過濾。
8、兩片粽葉,相反放,疊在一起,放適量拌好的陷。
9、側邊向裡合攏,粽繩繞一圈,尾部向上折。
10、用長的那條線均勻繞圈。
11、上端也折下來,一起繞圈。
12、開始留的線,和結尾的線打個蝴蝶結。
13、包好的長粽子和幾個尖尖粽。
14、放入電壓力鍋,放入一碗煮棕葉的水(更香),其餘水與粽平行。
15、按電壓力鍋最長時間,蹄筋鍵。
16、煮好了,剝掉粽葉,開吃。
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