生蠔幾月份最肥 生蠔什麼月份最肥
1、生蠔在12月份到來年的清明這段時間最肥美,但其上市時間在每年的11月到次年的5月。因為生蠔一般從5月份開始放養,一般養殖6個月左右可以開始捕撈,因此11月份就可以開始食用,但進入12月份後,天氣開始寒冷,生蠔消耗少,能量蓄積多,所以生蠔的肉質比較肥美,一直到來年的清明。
2、生蠔即牡蠣,其苗種來源於半人工採苗,牡蠣滿一齡性腺就能達到成熟繁殖。牡蠣性腺成熟,水溫24~25℃時為牡蠣產卵盛期。莆田興化灣海區牡蠣繁殖盛期為5~6月,牡蠣產卵大都在大潮汛期間進行。海區溫度適宜,牡蠣受精卵經20~22h發育成D形幼蟲,幼蟲平均殼長達到280μm以上,當幼蟲出現眼點達40%~50%,就可投放附著基,讓幼蟲變態附著。根據歷年經驗,秀嶼區水產技術人員對海區牡蠣苗進行檢測,蠣苗一旦成熟,通過平臺傳送,指導養殖戶適時投放附著基。
3、一般它的採苗可以就地取材,用蠣殼作為採苗器,成本低。根據歷年採苗經驗,每年5~6月中旬蠣苗活力強,數量多。採苗效果檢查,採苗期間常下海檢查,附苗後3~5天能看到大小似針眼的蠣苗。若附上藤壺苗要及時清理,重新採苗,不要錯過採苗季節。
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