菠菜和雞蛋能一起吃嗎食用禁忌是什麼 能不能一起吃菠菜和雞蛋
1、菠菜和雞蛋當然是可以一起吃的,菠菜裡面的草酸含量很多,而雞蛋含有鈣,有些人會說草酸會影響鈣的吸收,其實這種說法是不正確的,雞蛋裡面的鈣含量並不是很多,每一百克雞蛋裡面大概有五十六毫克的鈣,我們在食用菠菜之前,最好把菠菜用沸水過濾一下,這樣就能夠把菠菜裡面的大部分草酸清除,這樣菠菜和雞蛋就可以一起吃了。
2、菠菜和豆腐是不可以一起食用的,豆腐裡面含有氯化鎂、硫酸鈣等,這兩種物質遇到草酸就會生成草酸鎂、草酸鈣等,這樣的物質是不容易被人體吸收的,還會出現不易消化的物質,比如結石。
3、菠菜和黃瓜也不要一起食用,黃瓜裡面含有很多維生素C分解酶,而菠菜裡面有維生素C,這樣的兩種物質一起食用,營養價值會降低;菠菜和豬肝也不要一起食用,豬肝裡面的營養價值也比較豐富,它裡面含有銅、鐵等物質,如果和維生素C結合,會降低其營養價值。
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