菠菜和豆腐能不能一起吃 菠菜和豆腐一起吃可以嗎
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2、但前提是菠菜一定要先焯水去掉其中的草酸。因為未焯水的菠菜中含有大量的草酸,草酸會與豆腐中的鈣產生反應形成草酸鈣,不僅影響鈣的吸收,而且食用後容易形成結石。
3、但是草酸溶於水,焯水可以去掉大部分菠菜中的草酸,所以要把菠菜和豆腐一起吃,可以先將菠菜焯水,這樣吃起來就不會有太多顧慮了。
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