排骨怎麼弄好吃
要想讓排骨做得好吃,可以參考以下幾種做法:
1. 紅燒排骨:將排骨切塊後在熱鍋中煎至兩面金黃,加入蔥薑蒜炒出香味,加入適量生抽、老抽、糖、料酒、鹽和水,燉煮約30分鐘至排骨變軟入味,最後收汁即可。
2. 醬香排骨:將排骨跺成小塊,放入加入鹽、生抽、料酒、姜蒜蓉、醬油、糖、五香粉等調料的醃料中醃製20-30分鐘,然後放入烤箱中烤熟即可。
3. 糖醋排骨:先將排骨焯水去腥,然後炸至金黃色,鍋中留底油,加入蔥薑蒜爆炒出香味,加入適量糖、醋、鹽、生抽炒勻,加入少量水煮沸後放入排骨,用小火燉煮約20分鐘,最後收汁即可。
4. 蜜汁烤排骨:將排骨切成小塊,用鹽、胡椒粉、姜蒜蓉、醬油、料酒、蜂蜜等調料醃製20-30分鐘,然後放入烤箱中烤熟,翻面後再刷上一層蜂蜜繼續烤制至金黃色即可。
以上是幾種常見的做法,你可以根據個人口味和喜好進行調整。
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