桃膠銀耳湯的做法
桃膠銀耳湯是一道傳統的中式甜湯,主要採用桃膠和銀耳為主要食材。下面是製作桃膠銀耳湯的簡單做法:
所需食材:
- 桃膠:15克
- 銀耳:20克
- 冰糖:適量
- 枸杞:適量
步驟:
1. 將桃膠用溫水浸泡約30分鐘,直到變軟。
2. 銀耳用清水洗淨,撕成小片。
3. 鍋中加入適量清水,放入浸泡過的桃膠和洗淨的銀耳片。
4. 煮開後,改用中小火煮約15-20分鐘,直到桃膠和銀耳都變軟糯。
5. 期間可以根據個人口味加入適量冰糖調味,煮至冰糖溶化即可。
6. 最後加入適量的枸杞,煮開一分鐘即可關火。
7. 將熱湯倒入碗中,稍等冷卻後即可食用。
注意事項:
- 桃膠和銀耳需要先浸泡軟化,以便更好地煮熟;
- 冰糖的用量可以根據個人口味適量調整;
- 桃膠銀耳湯口感糯軟,適合各個年齡段的人食用,對面板和胃腸道有一定的滋補作用。
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