彩椒炒墨魚丸教程 彩椒炒墨魚丸的做法
經驗1.69W
1、墨魚丸解凍,瀝乾水切片,彩椒,洋蔥切塊,姜切絲,大蒜切粒~以蠔油1匙,2-3克玉米澱粉加25克清水混合備用(芶汁用)。
2、鍋熱倒油炒至姜蒜出香味,倒入魚肉片炒片刻,倒半湯匙老抽,料酒半湯匙,然後倒適量清水,(水不要太多)蓋好鍋蓋燒沸後,中火燜至七八分鐘左右。
3、倒入彩椒洋蔥炒片刻,然後倒入蠔油,拌好玉米澱粉糊,翻炒片刻收汁。
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