炸蒜香雞翅做法竅門 怎麼做炸蒜香雞翅
1、準備雞翅中1斤、鬆肉粉一小撮、吉士粉一小撮、綠咖哩醬一小勺(大約2-3g左右)、五香粉一小撮、十三香一小撮、蒜油適量、大蔥1、2小段、大蒜1、2瓣、薑片1小片、糯米粉適量 、鹽、其餘調料都是有鹹味的,鹽酌情,可以不加。
2、將雞翅中洗淨,瀝乾水分。然後加入鬆肉粉,抓勻,醃製半個小時左右。再依次加入吉士粉、綠咖哩醬、五香粉、十三香,抓勻。
3、然後將大蔥段、大蒜和薑片放入。最後放入蒜油,抓勻。封好保鮮膜,放入冰箱冷藏一晚上。
4、蒜油的做法看這裡:拍幾瓣大蒜,起鍋放油,油溫約五六成熱的時候(就是油麵波動,有青煙騰起的時候,此時若放油鍋溫度計測量,大約是140-180℃之間),放入拍好的蒜,略炸焦香(就是蒜表面變焦,香味出來),然後將蒜油和裡面炸好的蒜都倒入醃製的雞翅裡。加了蒜油醃雞翅,雞翅最後炸出來的味道更好更香。(如果實在沒有蒜油,最後就放一些色拉油進去,用手抓勻即可。這一步又叫做封油。它可以讓醃製的雞翅中的水分鎖住,調料入味,醃製的成色更好。)
5、第二天做的時候,提前準備好糯米粉。
6、將每個雞翅都在糯米粉裡裹一下,一定要裹均勻。裹完後,將雞翅上的粉請拍一下,再放入另外一個乾淨的盤子放好,等著一會兒就可以炸了。
7、起鍋開火放油,油的量稍微多一些(因為畢竟是炸雞翅嘛,不是炒菜或者煎雞翅)。油溫約五六成熱的時候(就是油麵波動,有青煙騰起的時候,此時若放油鍋溫度計測量,大約是140-180℃之間),將雞翅下入,兩面炸制金黃即可。
-
寫佛經點什麼香火最旺
```markdown在佛經中,點燃檀香是最常見的供養方式之一,也是最受歡迎的香火之一。檀香有著清香的氣味,被認為可以淨化心靈、增進專注和平靜。因此,在佛經中點燃檀香可以吸引更多人前來供養和祈福。```...
-
什麼翡翠吊墜最旺財最好
一般認為翡翠中的濃翠色和透明度高的品質最好,因此翡翠吊墜中最旺財的應該是顏色濃翠且透明度高,有良好光澤和純淨度的翡翠吊墜。此外,傳統信仰認為帶有特定圖案或形狀的翡翠吊墜也能帶來好運和財富。最重要的是選擇翡翠吊墜時要根據個人的喜好和感應來選擇,只有自...
-
手機配件有哪些
手機配件有很多種,常見的包括:1.充電器和資料線:用於給手機充電和連線電腦傳輸資料。2.手機殼和保護套:用於保護手機外殼免受劃痕、摔落等損害。3.耳機和耳機介面卡:用於手機音訊輸出,供使用者聽歌、打電話等使用。4.藍芽耳機和藍芽介面卡:用無線藍芽技術與手機連線,提供...
-
什麼人旺財運最旺
風水學認為,旺財運最旺的人通常具有以下特徵:1.與財富相關的生肖,如鼠、龍、狗等;2.出生在財運旺盛的年份,如農曆年的金牛年、金豬年等;3.具有積極向上的態度和行為,能夠吸引正能量和好運氣;4.有勤奮努力的工作態度,善於把握機會;5.擁有良好的人際關係和社交能力,能夠獲得...