老人夏季吃什麼補品 老人夏季吃的補品
1、紅糖
紅糖是未經精煉的粗糖,保留了原料中的較多維生素和礦物質,如鐵、鋅、錳、鉻等,其營養成分比白砂糖要高得多。中醫認為,紅糖性溫、味甘,具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀的作用。老年人對各種微量元素和維生素的攝入量逐漸減少,所以專家建議,老年人吃糖應多選擇紅糖。
2、黑木耳
黑木耳有預防血栓形成的功效。每天吃一點兒黑木耳,可以起到抗血管堵塞的效果,成為天然的抗凝劑。黑木耳有補血、活血功效,可抗血小板凝集,防止血液凝固形成血栓,可防治冠心病、動脈硬化。黑木耳不但肉質細膩,脆滑爽口而且營養豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物和多種維生素與無機鹽。由於黑木耳所含各種營養完善而豐富,被譽為“素中之葷”。
3、小米
小米是穀子去皮後的顆粒狀糧食,歷來就有“五穀雜糧,穀子為首”美稱。體弱有病的老人常用小米滋補身體。祖國醫學認為,小米益五臟,厚腸胃,充津液,壯筋骨,長肌肉。清代有位名醫說:“小米最養人。熬米粥時的米油勝過人蔘湯。”
4、牛奶
牛奶營養豐富又比較全面。奶中賴氨酸含量較高,膽固醇含量低,碳水化合物全部為乳糖,在腸道中可以轉化為乳酸,有抑制腐敗菌生長的作用。牛奶含鈣很豐富,吸收率也很高,還含有較多的維生素A、D、核黃素等,這些對老人來說是必要的、有益的。
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