草頭餅的做法 怎麼做草頭餅

1、新鮮草頭擇洗乾淨，鍋裡燒開水，放一點點鹽，草頭放入沸水中焯一下。

2、將草頭取出用冷水衝一下，擠幹水分切碎放入碗中，撒上適量鹽和味精，菜油燒燙之後澆入碗中拌勻。

3、糯米粉用溫水和成團，蓋上溼布稍微醒10分鐘左右。

4、將糯米分成40g左右一個，包入草頭餡料，拍扁，放入油鍋煎至兩面金黃即可。