山藥多久能煮熟 山藥要煮多久才熟
1、煮山藥的時間是根據山藥的狀態來確定的,煮薄山藥片,水開之後煮3到5分鐘左右就能熟,而厚山藥片則需要在水開後,再煮8到10分鐘左右,對於山藥段而言,15分鐘左右就可以煮熟了。
2、一般煮山藥的時候,菜山藥如果變成透明色就熟了,鐵棍山藥變成軟軟的就是熟了。
3、煮山藥時,可以去皮也可以不去皮,山藥皮的主要成分和山藥是一樣的,因此山藥皮也是一種營養豐富的食物,並且山藥皮可以在一定程度上將山藥中的營養成分都鎖在山藥中,防止營養成分隨著水分流出,所以不介意的人群可以連帶山藥皮一起煮,食用的時候再去皮也行。
4、煮完山藥後,水也是可以飲用的,山藥中的黏液蛋白、礦物質、維生素、遊離澱粉等營養成分都會溶在水中,飲用會對身體有所益處。
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