牛柳粉絲湯做法竅門 牛柳粉絲湯怎麼做
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1、把牛通脊切成筷子粗細的長條。
2、加入蛋黃、醬油、料酒、胡椒粉和幹澱粉,把牛肉抓均。
3、面上淋少許明油,醃製20分鐘,將粉絲切成段。
4、將泡蘿蔔切成條;青椒、紅椒切成段。
5、用料酒、醬油、鹽、糖、雞粉、胡椒粉和澱粉調成碗汁。
6、熱鍋涼油,放入牛柳煸炒成熟盛出。
7、鍋內放少許底油,放入蔥、姜、蒜煸香,放入泡菜條、青椒紅椒條煸炒,淋入少許料酒倒入碗汁。
8、最後倒入牛柳、粉絲翻炒兩下即可出鍋。
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