如何儲存榛子 怎麼儲存榛子
1、榛子含水量極低,只有3.5%~7%,較耐貯藏。但是榛仁對溫、溼度反應敏感。貯藏期間,氣溫超過20℃或長期見光會加速脂肪轉化而產生“哈喇味”不能食用;溼度過大(空氣相對溼度達75%以上)堅果即會發黴。因此,貯藏榛子的條件是低溫、低氧、於燥、避光。適宜的條件是氣溫在15℃以下,空氣相對溼度60%以下,倉庫內光線較暗,堅果可以貯藏2年不變質。
2、比較穩妥的儲存乾果就是放在密閉容器裡,相比與塑料瓶子,玻璃瓶要好一些,玻璃性質穩定,不會揮發有害物質,玻璃瓶要保證乾燥乾淨後再放入乾果。
3、榛子容易受潮是儲存榛子的一個關鍵問題,乾的茶葉具有很好的吸水防潮作用,因此,在家裡沒吃完的榛子建議放少量茶葉在裡面,防止吸潮,但是茶葉具有茶葉的香味,不宜放放太多影響榛子的香味。
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