當歸生薑羊肉湯的做法 怎樣做當歸生薑羊肉湯
經驗2.34W
1、材料:羊肉1000g,當歸60g,生薑100g,水14杯,鹽1.5小匙。
2、羊肉切塊後,用一鍋滾水汆燙去血水,撈出洗淨瀝乾。
3、生薑洗淨後,切塊,然後用菜刀拍扁;把14杯水另外倒入湯鍋里加熱備用。
4、將羊肉塊倒入炒鍋或大湯鍋裡,加入姜塊,大火翻炒加熱至姜味飄出,隨即倒入熱好的14杯水,放入當歸,一同煮滾後,轉成小火,續煮約2小時至皮肉皆軟,最後加鹽調味即可。
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