雞蛋包飯的做法 雞蛋包飯怎麼做
經驗1.61W
1、蔥頭洗淨切末;
2、往小煎盤下入熟豬油10克,上火燒熱;
3、下入蔥頭末,炒成淺黃色;
4、下入雞丁炒幾下,下入番茄醬及番茄沙司炒去水分;
5、再下入大米飯、雞清湯、味精、精鹽1克、豌豆,把米飯炒透;
6、把雞蛋打入碗內,放精鹽0.5克拌勻;
7、往中煎盤下入熟豬油5克燒熱,把雞蛋倒入煎盤,用手一轉,攤成雞蛋餅;
8、把炒好的米飯放在雞蛋餅的正當中,將蛋餅的兩頭包起;
9、往前一卷,一翻成卷形,放入少許底油稍煎即可;
10、裝盤時用鏟了慢鏟,使其完整。撒上點香油。
標籤:蛋包飯
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