生蠔蒸蛋的做法 生蠔蒸蛋怎樣做法

1、食材：雞蛋 4個、醬油 2勺、香油 1勺、生蠔 4—8只。

2、新鮮生蠔取肉洗淨(我用的是大生蠔,如果小生蠔可多準備幾個)

3、蛋打勻加入同樣體量的溫水,繼續打勻。

4、先將蛋液過篩匯入碗中上大火鍋蒸10分鐘,蛋液凝固後放入生蠔肉。大生蠔肉蒸5分鐘,小生蠔蒸4分鐘(燜1分鐘更香)。

5、出鍋加入2勺醬油和1勺麻油即可。