鐵觀音茶分幾種
鐵觀音茶可以分為以下幾類:
1. 清香型鐵觀音:又稱為福鼎鐵觀音,是以福建福鼎地區產的老品種為原料,經過傳統工藝製作而成的鐵觀音茶。清香型鐵觀音茶湯色清亮,香氣清香高雅,滋味醇濃甘鮮,有持久的回味。因其香氣清香而得名。
2. 濃香型鐵觀音:又稱為弱火鐵觀音,是以福建武夷山地區產的高山茶樹,配合傳統工藝精製而成的鐵觀音茶。濃香型鐵觀音茶湯色深黃,香氣濃郁獨特,滋味醇厚甘甜,有持久的回味。因其香氣濃郁而得名。
3. 花香型鐵觀音:又稱為醉美鐵觀音,是以福建安溪地區的傳統文化技藝製作而成的鐵觀音茶。花香型鐵觀音茶湯色黃綠,香氣芬芳馥郁,滋味醇厚爽口,有持久的回味。因其茶湯帶有鮮花香氣而得名。
4. 老觀音:是指貯存多年的鐵觀音茶,經過時間的淬鍊,茶質更為醇厚,香氣更為濃郁,口感更為豐富。老觀音與新鮮的鐵觀音有著截然不同的品質特點,其罕有的茶味更加具有收藏價值。
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