鮮茶樹菇湯的做法
鮮茶樹菇湯是一道清爽可口的湯品,下面是做法:
材料:
- 茶樹菇:適量
- 鮮菇:適量
- 蔥:適量
- 姜:適量
- 雞精:適量
- 鹽:適量
- 鮮湯:適量
- 水澱粉:適量
步驟:
1. 將茶樹菇和鮮菇洗淨,切成適當大小的塊狀。
2. 蔥和姜切成細末備用。
3. 熱鍋冷油,加入蔥薑末炒香。
4. 加入茶樹菇和鮮菇翻炒一會兒,使其出水。
5. 加入鮮湯,煮沸後轉小火慢燉20分鐘,使菇體變軟。
6. 根據個人口味加入適量鹽和雞精調味,攪拌均勻。
7. 在小碗中加入適量水澱粉攪拌均勻,慢慢倒入湯中勾芡,使湯變得濃稠。
8. 最後,將湯倒入碗中,即可享用。
溫馨提示:
- 鮮茶樹菇湯可以根據個人口味加入適量的調味料,如生抽、胡椒粉等。
- 慢燉茶樹菇和鮮菇的時間不要過長,以免菇體煮爛影響口感。
- 湯的濃稠度可以根據個人喜好調整,如喜歡濃稠口感可以多加水澱粉勾芡。
- 如果喜歡口感更加細膩,可以在倒入碗中前使用漏網過濾掉渣滓。
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