冬瓜粉絲湯的做法
冬瓜粉絲湯是一道清爽美味的湯品,下面是它的做法:
所需材料:
- 冬瓜:適量
- 粉絲:適量
- 雞蛋:1個
- 蔥:適量
- 雞湯或清水:適量
- 鹽和胡椒粉:適量
做法步驟:
1. 冬瓜去皮,切成大小適中的塊狀或片狀備用;
2. 粉絲用冷水泡軟備用;
3. 雞蛋打入碗中,輕輕打散備用;
4. 蔥洗淨切蔥花備用;
5. 燒一鍋水,煮沸後將冬瓜塊放入煮熟,撈出備用;
6. 另取一鍋雞湯或清水煮沸,加入煮熟的冬瓜塊;
7. 加入泡軟的粉絲,繼續煮熟;
8. 慢慢將打散的雞蛋液倒入鍋中,攪拌均勻,直到蛋花形成;
9. 加入適量的鹽和胡椒粉調味,根據個人口味新增適量的雞精或其他調味料;
10. 撒上蔥花作為裝飾,即可享用。
溫馨提示:你可以根據個人口味調整湯的濃度和味道,也可以根據喜好新增其他配料,例如蝦仁、香菇等。此外,烹飪時間可以根據冬瓜的大小和個人偏好進行調整。
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