紫包菜的做法 紫包菜是什麼

1、將紫包菜切絲、香菜切段、蒜切末、蔥切絲。

2、放入鹽、白糖、雞精、香油、白醋等調料進行調味。

3、攪拌均勻，裝盤即可食用。

4、紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍，俗稱紫包菜，十字花科、蕓薹屬甘藍種中的一個變種，是結球甘藍中的一個型別。紫甘藍葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。紫甘藍的營養成分包括碳水化合物，蛋白質，葉酸、抗壞血酸、維生素A、生育酚等維生素，銅、鐵、硒、鈣、錳、鋅等礦物質。