醬煮牛肉簡單做法 做醬煮牛肉的步驟
1、首先準備好新鮮的牛肉,製作醬牛肉,一般是用牛腱子肉。買回來的牛肉,放入冷水中浸泡20分鐘時間。
2、接著鍋內放入冷水,放入牛肉大火燒開,水開以後,牛肉撈起。
3、這個時候鍋內重新放入清水,放入肉蔻、小茴香、香葉、花椒、大料、陳皮、良姜。切記這次要開水放牛肉,放入牛肉,煮四十分鐘中火。
4、接著把適量的白糖,大量的醬油,攪拌好以後,在煮好的牛肉鍋裡面,這樣是為了上色。
5、每過十分鐘便翻動一次,如果可以的話,可以頻繁的翻動,這樣裡面的味道比較入味哦。
6、等牛肉裡面完全的入色以後,那麼便可以撈起,切片裝盤,食用的時候,在上面撒上一些醬料即可。
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