辣白菜湯的做法韓國 正宗韓式辣白菜湯做法
1、食材:南豆腐250克、辣白菜100克,青、紅尖椒 各1個,色拉油20克、韓式辣椒醬20克、雞精少許。
2、豆腐過水沖洗一下,切成正方小塊,辣白菜切成小片,青紅尖椒斜切成圈。
3、石鍋置於火上,鍋底倒少量油,中火加熱,油溫八成熱時,下入青紅椒圈扒炒一下。
4、然後下入辣白菜,翻拌扒炒均勻後,加入韓式辣椒醬,並加入半鍋水,攪拌均勻。
5、待到湯汁煮至沸騰時,下入豆腐塊。
6、拌勻後煮至再次沸騰時改小火,燉煮10分鐘左右。
7、最後加少量雞精調味即可關火。
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