簡單實用的雞胸肉做法 好吃的雞胸肉做法
1、雞胸肉洗淨,然後冷水下鍋,大火煮開,轉中火繼續煮約30分鐘,直到筷子可以輕鬆插入雞胸肉最厚的部分,證明雞胸肉已經煮好。
2、煮熟雞胸肉的過程中,我們可以先把白芝麻大火翻炒,不停攪拌芝麻,待鍋內輕微冒煙,立刻關火用餘溫繼續翻炒,直至芝麻炒出香味,並且微微發黃,期間一定不停攪拌芝麻!避免糊鍋!
3、調料環節:切蒜泥,辣椒面1.5小湯匙,花椒麵1小湯匙,孜然粉1小湯匙,鹽0.5小湯匙,熟白芝麻可多放些。
4、花生油倒入鍋中,大火燒開,油溫升高,冒煙關火,將熱油淋入調料碗中“嘩啦”一下子,碗內沸騰!
5、繼續加入:香油1小湯匙,醬油1小湯匙,陳醋1小湯匙,黑胡椒粉0.5小湯匙,接著把碗內調理攪拌均勻即可。
6、雞胸肉涼涼後,切片擺盤,最後把調好的醬料汁兒淋在雞胸肉上大功告成。
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