手抓羊肉飯的正宗做法 手抓羊肉飯的正宗做法是什麼

1、大米加水浸泡1小時，胡蘿蔔、洋蔥切絲，將羊排切塊。

2、鍋燒油放入花椒粒炒香後撈出，倒入羊排翻炒至金黃色，分別加入洋蔥和胡蘿蔔繼續翻炒。

3、然後倒入大米，加水、鹽後蓋上鍋蓋小火煮20min、燜10min，開蓋加入葡萄乾翻炒均勻後出鍋即可。