海蔘炒麵的做法
海蔘炒麵是一道美味的家常菜品,下面是海蔘炒麵的做法:
材料:
1. 海蔘:150克;
2. 麵條:適量;
3. 青椒、紅椒:適量;
4. 蔥薑蒜:適量;
5. 料酒:適量;
6. 生抽、老抽:適量;
7. 鹽、胡椒粉、糖:適量;
8. 香菜:適量(可選);
9. 雞精:適量;
步驟:
1. 將海蔘先用清水洗淨,切成絲狀備用;
2. 青椒和紅椒洗淨,切成絲狀備用;
3. 蔥薑蒜切末備用;
4. 將麵條煮熟,撈出備用;
5. 熱鍋冷油,加入蔥薑蒜末炒香;
6. 加入海蔘絲翻炒一會兒;
7. 倒入適量的料酒,炒散海蔘的腥味;
8. 加入青椒和紅椒絲,繼續翻炒;
9. 倒入適量的生抽和老抽,調入適量的鹽、糖和胡椒粉,炒勻;
10. 加入煮熟的麵條,翻炒均勻;
11. 最後加入適量的雞精,翻炒一下即可;
12. 裝盤時可以撒上香菜點綴。
海蔘炒麵的做法非常簡單,根據個人口味可以適量調整調料的用量。希望你能嘗試並享受美味的海蔘炒麵!
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