芹菜怎麼涼拌好吃
芹菜可以涼拌的方法有很多,以下是一種簡單而美味的涼拌芹菜的做法:
材料:
- 芹菜:適量
- 大蒜:2瓣
- 生薑:適量
- 辣椒:適量(可選)
- 生抽:適量
- 醋:適量
- 白糖:適量
- 鹽:適量
- 麻油:適量
步驟:
1. 芹菜洗淨後切成絲狀。
2. 大蒜和生薑切成末,辣椒切成細粒備用。
3. 準備一個容器,將切好的芹菜絲放入其中。
4. 在芹菜上撒上適量的鹽,用手輕輕揉搓幾分鐘,讓芹菜更加脆嫩。
5. 在另一個容器中,將大蒜末、生薑末、辣椒粒、生抽、醋、白糖、少許鹽和麻油一起攪拌均勻,製成調味汁。
6. 將準備好的調味汁倒入芹菜上,用筷子或者手攪拌均勻,讓芹菜均勻地吸收調味汁。
7. 放置在冰箱中冷藏至少半小時,讓味道充分滲入芹菜中。
8. 涼拌芹菜即可食用,可以作為開胃菜或配菜。
溫馨提示:你也可以根據自己的口味喜好,新增一些其他的調料和配料,例如蒜苗、香菜、花生碎等,以增加口感和味道的層次感。
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