巴里坤哈薩克美食 巴里坤哈薩克有什麼美食
1、羊肉燜餅子:在巴里坤也叫封肉蓋餅子,除了本身的當地的烹飪手法以外,巴里坤本地的羊肉也是一大亮點。肉質肥美,幾乎沒有羶味。
2、油酥饃:這是巴里坤的麵食代表美食之一。單是麵食做的饃饃型別就有幾十種,蒸的、炸的、烙的、燒的,還有花捲、蒸餅等。
3、籠蒸肉:是將牛、羊肉切成大片、條形,或用骨肉相連的塊狀肉,加調料、蔥絲等拌好,裝盤上籠屜蒸一個半小時即熟,蒸肉採用傳統的巴里坤獨特的加工工藝烹飪而成。既為籠蒸肉。這是巴里坤常見的吃法。裝盤上籠屜蒸熟,蒸肉的香氣透籠而出。引得不少腹空人,在門前久站。其特點:肉絲精、口感好、肉質酥軟、味微辣。
4、夾沙丸子砂鍋:夾沙和丸子都須先將精肉剁成肉泥,再加適量粉面、雞蛋以防過油時鬆散變形和僵硬。其特點:其湯鮮美,夾沙、丸子綿而不爛。物美價廉,深受顧客青睞。
5、鐵板肉:鐵板肉是將巴里坤獨有的綠色環保“力坤”牌羊肉、牛肉放在燒紅的鐵板上燒熟,要幾成熟你作主。其特點:伴著吱吱作響的燒烤聲,吃著被烤得口感適中,味美鮮嫩、嚼頭十足的肉片,喝著清涼甘醇的啤酒,這會成為你盛夏首選的解暑黃金搭配的佳味。
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