空氣炸鍋做麵包的家常做法 空氣炸鍋做麵包的家常做法介紹
1、食材:高筋麵粉200克、水112克、橄欖油or玉米油適量(1-2湯匙)、鹽3克、糖15克、高活性乾酵母4克、堅果水果燕麥片10克。
2、把所有材料不分先後統統放在和麵盆中,拿個小刮板開始混合揉麵
3、混合完成後直接上手揉到麵糰光滑為止,大概十分鐘左右,不粘手為準。
4、然後把麵糰放在一個密閉且溫暖的地方醒發30分鐘(溫度最好在35-40度)麵糰會發酵至兩倍大小。
5、然後整形揉圓,空氣炸鍋裡鋪上油紙,把麵糰放入,放入空氣炸鍋中,直接再發酵30分鐘。
6、然後表面撒上面粉,用刀割開花紋,空氣炸鍋設定180度,烤30分鐘即可。
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