幹炸五花肉片簡單 幹炸五花肉的做法
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1、食材:五花肉500克,雞蛋一個,生粉適量,蠔油一勺,雞粉5克。
2、把五花肉洗乾淨控水後再切成片備用。也可以切成絲。
3、把五花肉放在一個碗裡,打一個雞蛋,再取二勺生粉,一勺蠔油,半勺鹽,少量雞粉,攪拌均勻後醃十分鐘。
4、鍋燒六成熱放多一點油,因為炸菜,是需要多一點油的,要不炸不起。
5、記著不要開大火炸,小火就好了,一定要記得翻,讓二面都炸得脆香。
6、反覆翻幾次,然後二面都炸熟透了。變成金黃色的了,關火,再用撈子瀝乾油。
7、擺在盤子裡,上桌開吃啦。
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