熬稀飯怎麼煮才香 稀飯怎麼熬才好吃呢
1、新鮮的長米適量,洗乾淨。(一般要洗兩次,每次洗的時候都不斷的攪動,在把淘米水收集起來清洗蔬菜、水果。)
2、往長米里面加入適量的水,把長米先泡上20分鐘,然後撈出,放一點點的玉米油翻動均勻。(泡一泡煮出來更軟,用點油更香更容易吸熱。)
3、下就是熬了,往鍋里加入大量的清水,燒開,再下米入鍋。(一定要把水燒開,熬出來的稀飯更加的爽口,更好吃。水根據家裡情況,有些喜歡吃稀飯幹一點,有些喜歡吃稀飯清一點。
4、在米入鍋後,剛開始的時候要不斷的充分攪動,然後隔一段時間再去攪動幾下。(剛開始的時候一定要攪動充分,使得大米充分的吸收到足夠的熱量。後面偶爾攪動幾下防止粘鍋。)
5、在剛剛開始的時候,把米充分攪動後,要用蓋子蓋起來。(蓋子蓋上的時候,並且要開一點口子。用蓋子蓋上氣壓更高,熬出來的米才會充分的開花。)
6、熬好後關火。把蓋子密封了,放上5分鐘再揭開。在熬白米稀飯的時候,水要一次就加到位,不能中途補水,補過水味道就變了。而且水要燒開再下米。
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