扇貝丁湯的做法 扇貝丁湯的製作方法

1、鍋熱，倒油，油熱後，蔥分為兩部分，一部分此時放入熱油中爆鍋。

2、木耳泡發後切絲，油鍋中出蔥油味後，放入木耳絲翻炒，（此時為了提鮮的話，可以稍微倒去一點點醬油，也可不加）。

3、然後倒入開水，放入扇貝丁，燒開煮幾分鐘扇貝煮熟。

4、一個雞蛋打散倒入湯中，水再次開鍋後，倒入適量的鹽，撒入蔥花，香菜，適量的醋，香油一滴，適量胡椒粉，關火！秋冬來一碗酸酸辣辣的湯，非常舒服！