豬肉燉蕨菜做法竅門 教你怎麼做豬肉燉蕨菜粉條
1、豬肉切片,蔥花、薑片、蒜丁備用。
2、炒鍋熱油,肉片和蔥花、薑片、蒜丁一起下鍋,翻炒。
3、肉片發白後烹入二味水、老抽翻炒均勻。加入鹽,添入白開水沒過肉片,大火燒開,轉小火,加蓋燜2030分鐘。
4、幹蕨菜在開水煮20分鐘後,用煮過的水泡半天以上,切段。紅薯粉條提前一夜涼水泡軟。
5、燉好的肉內,加入蕨菜乾再燉10分鐘左右。(如果鍋裡水少可加入適量開水。)
6、放入粉條,不要翻動,燜煮510分至粉條軟,加入雞精即可。
7、好吃的豬肉燉蕨菜粉條簡單完成了!
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