草莓芝士蛋糕的做法
草莓芝士蛋糕的做法:
材料:
- 200克消化餅乾碎
- 100克融化黃油
- 500克奶油芝士
- 100克糖
- 2個雞蛋
- 1茶匙香草精
- 150克鮮奶油
- 200克新鮮草莓
- 適量草莓醬
步驟:
1. 將消化餅乾放入食物袋中,用擀麵杖碾碎至餅乾變成碎屑。
2. 將融化的黃油倒入碎餅乾中,混合均勻。
3. 將混合好的餅乾碎壓入蛋糕模底部,壓緊並放置冰箱中冷藏備用。
4. 在一個大碗中,打散奶油芝士和糖,直至混合均勻。
5. 逐個加入雞蛋,打散後再加入下一個雞蛋,繼續攪拌。
6. 加入香草精,攪拌均勻。
7. 將鮮奶油打至稍微有些厚稠,並將其加入芝士混合物中,輕輕攪拌均勻。
8. 將芝士混合物倒入準備好的蛋糕模中,均勻鋪平。
9. 在蛋糕面上擺放新鮮草莓。
10. 將蛋糕放入預熱至攝氏180度的烤箱中,烤約45分鐘,直至蛋糕凝固。
11. 取出蛋糕,待其冷卻至室溫後,放入冰箱冷藏數小時或過夜。
12. 取出冷藏好的蛋糕,撒上適量的草莓醬,即可享用。
注意:可以根據個人口味新增或替換其他水果,例如藍莓或覆盆子。
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