通奶草燉豬腳湯的做法
通奶草燉豬腳湯是一道以通草和豬腳為主要食材的湯品,具有滋補養顏的功效。下面是製作通奶草燉豬腳湯的做法:
所需材料:
- 500克豬腳
- 20克通草(也可以用其他滋補藥材代替)
- 適量薑片
- 適量蔥段
- 適量料酒
- 適量鹽
步驟:
1. 將豬腳放入熱水中焯水,撇去浮沫,煮沸後撈出洗淨備用。
2. 準備一個燉盅或燉鍋,將薑片和蔥段放入底部。
3. 把焯水過的豬腳放入燉盅或燉鍋中。
4. 將通草用清水泡發片刻,然後洗淨瀝乾備用。
5. 將泡發好的通草放入燉盅或燉鍋中。
6. 倒入適量的料酒和鹽。
7. 加入足夠的清水,使豬腳和通草都能被浸泡。
8. 將燉盅或燉鍋放入蒸鍋中,用大火蒸2-3小時或直到豬腳燉爛。
9. 開啟鍋蓋後,根據個人口味再加鹽調味即可。
這樣一道口感鮮美、滋補有營養的通奶草燉豬腳湯就做好了。在烹飪過程中還可以根據個人口味加入其他配料,例如紅棗、枸杞等,增添口感和營養。
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