枸杞花生排骨湯的做法
枸杞花生排骨湯是一道傳統的中式湯品,具有養生健身的作用。製作這道湯的材料包括枸杞、花生和排骨。下面是枸杞花生排骨湯的具體做法:
材料:
- 排骨500克
- 枸杞15克
- 花生100克
- 薑片3片
- 料酒適量
- 食鹽適量
步驟:
1. 排骨洗淨,放入鍋中,加水燒開。煮沸後繼續煮沸5分鐘,然後撈出排骨並瀝乾。
2. 枸杞用溫水泡發,大約泡15分鐘,瀝乾備用。
3. 花生用溫水泡發,大約泡2小時,然後瀝乾備用。
4. 取一鍋清水,放入排骨、薑片和適量的料酒,大火燒開,然後撇去浮沫。轉小火燉煮1小時。
5. 接著加入泡發的枸杞和花生,繼續燉煮30分鐘至味道醇厚,排骨變得酥爛。
6. 最後根據個人口味加入適量的食鹽調味即可。
枸杞花生排骨湯香氣濃郁,滋味鮮美,適合各個年齡段的人食用。此湯具有滋養肝腎、益氣補血、提高免疫力等功效,常喝可以提高身體素質,增強抵抗力。
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