孕婦吃燕窩怎麼做 燕窩怎麼做呢
1、取出一盞燕窩,放進一個乾淨的碗裡,這個碗一定要沒有油沒有水的碗,保持燕窩的乾爽性。
2、加入不會破壞燕窩營養成分的礦泉水或者純淨水,最好是20度左右的溫水,絕對不可以用自來水,因為自來水沒那麼純淨乾淨。要放入大量的水最好能超過燕窩,達到碗頂。將燕窩泡至1個小時左右,燕窩發大。
3、順著燕窩自身紋理線條把燕窩撕成小細條,切記一定要以小為主。在將撕成小細條的燕窩用純淨水或者礦泉水進行沖洗,洗掉其表面殘留的亞硝酸鹽成分,洗掉中間摻雜的小絨絨。
4、繼續泡製。畢竟燕窩是燕子的口水,而且燕窩分刷膠和不刷膠的兩種,不刷膠的燕窩適合泡1.5-2小時,刷膠的燕窩建議泡5-6小時,因為如果不刷膠,泡的時間過長會影響口感。
5、用陶瓷型別的燉鍋,進行燉制。一定不要用鐵容器。
6、在燉鍋中放入泡過燕窩的足夠的水。這個步驟很重要,防止水分流失嚴重還可以蓋上蓋子,不讓水蒸氣蒸發。
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