茶葉蛋的做法大全集
1.經典醬茶葉蛋
材料:雞蛋10個、紅茶葉、生抽、老抽、水適量、料酒、八角、花椒、薑片適量
步驟:
1、雞蛋煮熟,用勺子敲碎,不要弄破。
2、鍋中熱油,加入薑片、八角、花椒煸炒出香味。
3、加入雞蛋,倒入水,加入適量生抽、老抽、料酒,調成淺棕色汁。
4、加入紅茶葉,燜煮40-50分鐘左右(視茶葉蛋入味情況而定)。
2.桂花茶葉蛋
材料:雞蛋、桂花、紅茶、老抽、料酒、生抽、鹽、糖、水適量
步驟:
1、雞蛋煮熟,敲碎不要弄破,用料酒、生抽、鹽醃製10分鐘。
2、鍋中倒入少量油,加入桂花、紅茶、老抽、糖、水煮開。
3、加入醃製好的雞蛋,用微火慢燉1小時左右至入味即可。
3.沙茶茶葉蛋
材料:雞蛋、沙茶醬、醬油、白糖、茶葉適量、水適量
步驟:
1、雞蛋煮熟,敲碎不要弄破。
2、鍋中倒油,加入沙茶醬煸炒出香味,加入醬油、白糖翻炒均勻。
3、倒入適量水,加入茶葉,把醃製好的雞蛋放入鍋中,煮開後再轉小火煮30分鐘即可。
4.五香茶葉蛋
材料:雞蛋、茶葉、小茴香、八角、香葉、桂皮、薑片、花椒、鹽、醬油、料酒、水適量
步驟:
1、雞蛋煮熟,敲碎不要弄破。
2、鍋中倒入水,加入茶葉、香料、鹽、醬油、薑片、料酒煮開,將雞蛋放入鍋中。
3、轉小火燜煮1-2小時,讓雞蛋入味即可。
5.湯汁茶葉蛋
材料:雞蛋、茶葉、枸杞、蟲草花、海蔘、花膠、乾貝、鹽、醬油、薑片、料酒、水適量
步驟:
1、將雞蛋煮熟,敲碎不要弄破。
2、將海蔘、花膠、乾貝清洗後用水泡發。
3、將蟲草花、枸杞、雞蛋、泡發好的海蔘、花膠、乾貝、薑片、醬油、鹽、料酒、水倒入鍋中,燜煮1-2小時,讓雞蛋入味即可。
6.蜂蜜茶葉蛋
材料:雞蛋、玫瑰花瓣、蜂蜜、紅茶葉、鹽、料酒、水適量
步驟:
1、將雞蛋煮熟,敲碎不要弄破。
2、在鍋里加入蜂蜜、玫瑰花瓣、紅茶葉、鹽、料酒、水,煮開後放入蛋。
3、小火煮約30分鐘,熄火後醃製2小時入味即可。
7.糖水茶葉蛋
材料:雞蛋、紅茶葉、鹽、紅糖、水適量
步驟:
1、將雞蛋煮熟,敲碎不要弄破。
2、把雞蛋和紅茶葉一起放入鍋中,加入適量水,煮開後加入鹽、紅糖燒至糖溶化。
3、小火煮約30分鐘左右,熄火後醃製2小時入味即可。
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阿斯巴甜是糖嗎
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關字加個偏旁變新字並組詞
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