西安特產有哪些土特產可以帶走 西安有什麼好吃的能帶走
1、老童家臘羊肉。老童家臘羊肉是西安市著名小吃,相傳1900年八國聯軍攻打北京,慈禧太后攜光緒皇帝逃難來西安,品嚐了之後大加讚賞。並由兵部尚書趙福橋之師邢庭維手書“輦止坡”三字,製成匾額懸掛門口,從此老童家臘羊肉名聞遐邇,近百年來長盛不衰。
2、鍋盔。鍋盔是陝西關中地區城鄉居民喜食的傳統風味麵食小吃。鍋盔源於外婆給外孫賀彌月贈送禮品,後發展成為風味方便食品。
3、肉夾饃。肉夾饃陝西乃至西北大部分地區的著名小吃,起源於戰國,當時稱“寒肉”。在西安,老樊家幾乎成了臘汁肉的代名詞。樊記臘汁肉由樊鳳祥父子倆創於1925年,已有70多年曆史。於1989年參加商業部“金鼎獎”評選活動,被評為部優產品。
4、臘汁肉。臘汁肉是一種用著鍋佔制的醬肉,但比一般醬肉酥爛,滋味鮮長。由於選料精細,調料全面,火功到家,加上使用陳年老湯,因此所制的臘汁肉與眾不同,有明顯的特色,人們稱讚它是:“肥肉吃了不膩口,瘦肉無法滿嘴油。不用牙咬肉自爛,食後餘香久不散。”
5、石子饃。石子饃外觀焦黃鮮亮,中凹邊突,活像一個橢圓形的小金盆,咬開後層次分明,外酥內軟,鹹香可口,經久耐貯。這種饃是用上等白麵粉,放入油和鹽(糖),有的還加入鮮花椒葉,製成饃坯,烙制而成。具有油酥鹹香,營養豐富,易於消化,攜帶方便,經久耐貯的特點。
6、甑糕。甑糕是陝西關中地區的漢族傳統糕類早點食品。以糯米、紅棗為原料,相間疊放,鋪三四層。用大、小火蒸熟。色澤鮮豔,紅白相間,粘甜味美。以糯米和紅棗為原料製成的一種甜糕。
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