怎麼做柚子茶最有營養 柚子茶如何做好喝有營養
1、將紅心柚在開水中侵泡5分鐘上下,並清洗擦拭。開水控制在65℃上下,覺得較為熱但不發燙就可以了,侵泡能夠 使外皮面板毛孔充足伸開,便捷清洗、去皮及醃漬。
2、用刀將最外邊那層淺綠色的皮薄薄刮下,儘可能薄一些,少帶裡邊的白瓤,不然會特苦。將桔子皮切成細絲,越密就越好。隨後放點鹽醃一下,它是紅心柚化痰鎮咳的精粹。
3、將瓜瓤剝出,除去核及薄皮,用湯勺搗爛,還可以用力掰碎,非常好掰的。
4、將桔子皮、瓜瓤和老冰糖放進乾淨的鍋中(最好不沾鍋),加一碗水同煮,用火災煮到沸騰時,改成文火,熬至粘稠,柚皮金黃色晶瑩剔透就可以;期內要常常拌和,以防黏鍋,大概要一個小時,用湯勺只有撈出小量汁的情況下停戰,放涼。
5、待濃稠的紅心柚料汁製冷一下,約65℃上下時,放進純蜂蜜攪拌均勻(一定要等紅心柚糊涼了以後再拌入,不然高溫非常容易毀壞純蜂蜜中的營養元素),裝進準備好的空罐中,放冷藏室一週上下就可以了。冷凍置放的時間越長,口味就就越好。
6、沖泡的情況下最好用溫開水,那樣不容易毀壞原來的營養元素。
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