蹄髈怎麼燒好吃 怎樣燒蹄膀好吃

1、食材：蹄膀2000g、姜5g、蒜5g、桂皮3g、花椒3g、胡蘿蔔500g。

2、將蹄膀洗淨剁好備用；

3、將胡蘿蔔洗淨切成塊備用；

4、將姜、蒜、桂皮、花椒洗淨切好備用；

5、先將蹄膀倒入冷水中，焯下水；

6、去掉浮沫，然後將蹄膀盛起來備用；

7、鍋中放入適量玉米油；加入適量花椒，可以幫助去腥；

8、加入切好的姜、蒜、桂皮；加入適量豆瓣醬炒出香味；

9、將蹄膀倒入鍋中；

10、反覆翻炒，多炒一會，讓蹄膀入味；

11、加入適量醬油翻炒一會；加入適量食鹽；加入切好的胡蘿蔔；

12、煮至胡蘿蔔熟透，美味的燒蹄膀就做好了。