金針菇不消化有營養嗎 金針菇不消化還可以吸收嗎
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1、金針菇不消化有營養。
2、金針菇的營養豐富,菌蓋小巧細膩,大多呈黃褐色或者淡黃色,具有抗疲勞,抗菌消炎以及促進新陳代謝,增強體力等功能,但由於金針菇存在大量膳食纖維和真菌多糖,這些是物質耐酸,耐鹼耐消化酶,即使胃酸可以幫助人體分解消化酶,但力度小時間短,作用不大,導致剛吃下去的金針菇不能被完全消化,但是金針菇中的蛋白質,多糖及維生素可以被人體吸收消化,因此不被消化的金針菇是有營養的。
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