五花肉卷金針菇的做法 金針菇的營養價值
1、五花肉要選肥瘦相間的。提前冷凍下。取出,切成薄片。如果覺得費勁,也可以買現成的五花肉卷。不過,要大點兒片的。金針菇洗乾淨,控幹水,撕成小朵兒。
2、每朵金針菇捲入五花肉片中。卷好用牙籤串好。平底鍋刷油,燒熱。下入五花肉金針菇卷。中火煎。
3、雙面來回翻面煎,每面都煎透、煎熟。準備醬料。蒜茸辣醬適量,少許耗油、生抽。蒜末適量。再加少許白糖。拌勻。金針菇卷煎至變軟,刷醬料。每個,每面都要刷到。刷好煎幾分鐘,再刷第二遍醬料。再煎幾分鐘,就可以了。
4、 金針菇的營養價值:有補肝腎,益腸胃,增智,抗癌的功效。可以用來治療肝病、胃腸炎症、潰瘍和腫瘤等症。金針菇中鋅含量較高,對預防男性前列腺疾病較有幫助。而且金針菇還是高鉀低鈉食品,可防治高血壓,對老年人也有益。
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