牛肉卷金針菇的做法 牛肉卷金針菇怎麼做
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1、牛肉在沒有完全解凍前,切片。
2、清水浸泡出血水,洗淨,擠掉水分。
3、放姜、料酒、醬油、黑胡椒、少許鹽、澱粉,抓勻醃製片刻。
4、金針菇去根,放淡鹽水浸泡,洗淨瀝乾水分,淋上少許橄欖油,抓勻。
5、彩椒和黃瓜切丁。
6、牛肉片攤開,放上適量金針菇捲起。
7、烤盤上均勻塗抹橄欖油,將牛肉卷放置烤盤上,烤箱上下管160度預熱5分鐘,放上牛肉卷15-20分鐘取出裝盤。
8、起油鍋,放彩椒丁、黃瓜丁翻炒。
9、放適量鹽、糖、黑胡椒、水澱粉勾流芡翻炒入味,裝盤,搭配著吃更美味。
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