鞭炮牛肉金針菇 鞭炮牛肉金針菇的做法

1、準備材料：紅長椒4個，金針菇150g，牛肉餡150g，紅薯粉絲90g，蔥2根；

2、紅長椒切成2釐米長的段，去掉芯備用；

3、把提前泡好的粉絲鋪在盤子裡，金針菇切掉根部老的部分，洗乾淨後分成比紅長椒稍細的小扎，分別插入紅長椒裡，在粉絲上擺成鞭炮形狀；

4、把調好味的牛肉餡填在中間的縫隙中；

5、放入蒸鍋，水開後大火蒸10分鐘，蒸好後趁熱淋2勺醬油；

6、撒入蔥花和辣椒粉，淋上熱油即可。